日本料理　桐壺

【腕利き料理長厳選】四季折々の鮮魚を様々な調理法で御楽しみ頂けます【刺身・鍋・天ぷらなど】

コースは4,050円～

【博多　日本料理　桐壺】では、季節の和食解析を中心としたお料理を提供いたしております。長年本物の魚たちと対峙してきた料理長が厳選する漁港直送の鮮魚は歯ごたえも旨みも抜群。その日仕入れた魚の種類、状態によって調理法を変え、ベストな状態でお客様にご提供いたしております。ぜひ本格和食をご賞味あれ。

【芸術的創作和食】コース内に含まれる料理長自慢の”刺盛”盛り付けにもこだわった目でも楽しめる逸品です

コースは4,050円～

毎朝漁港から直送している鮮魚を腕利き料理長が捌きます。魚料理の中でも最も身近なもの「刺身」。「刺身」が愛される理由は魚からしか感じることのできないその独特な口触りにあります。この口触り、調理する人によっては同じ食材でも全く感じられないこともありますが、当店の料理長の刺身は絶品。神業的捌き姿にも注目！

【常連様が愛してやまない】気さくな店主の微笑みに心癒される！【感染症対策もばっちりです！】

プライスレス

長年博多駅周辺にお勤めの皆様に本物の和食を提供してきた店主。料理の腕はもちろん、その笑顔のファンになった方も数知れず・・・。カウンター席での会話も魅力◎※こちらのお写真は2020年3月以前に撮影したものになります。現在はマスクを着用してご案内させていただいておりますので、ご安心してご来店ください。

季節の旬な食材だけを贅沢に味わっていただけます！

旬の食材を使った季節の会席料理をリーズナブルにお楽しみいただけます。天候、気候、海の状態によって仕入れる食材を変えております。その日に最も良い状態のものを使用した料理をご提供。腕利き大将が作り上げる会席料理の数々はまさに絶品。博多駅で本格和食を愉しみたいなら【桐壺】へどうぞ。

常連様に大人気！桐壺が誇るふぐ刺し、あら、水炊き等☆

長年食材と本気で向き合ってきた大将が厳選する海の幸と山の幸は鮮度も風味も別格。魚のほとんどは壱岐・対馬で水揚げされたものを業者から直接仕入れているのでコストパフォーマンスも抜群。また、米は自営農家で採れたものを使用しています。旬の食材と甘みしっかりの米の相性は抜群。ワンランク上の本格和食をご賞味あれ。

おまかせコース

4,000円（税込）～

和の雰囲気を感じながら本格日本料理を味わいたい方必見。古き良き時代の畳薫る室内で季節折々の海の幸・山の幸に舌鼓。なお、現在では席数を減らして営業いたしておりますので、隣のお客様との席間隔を気にせずお料理を御楽しみいただけます。お気軽にご来店ください。貸し切りのご予約も承っております。

落ち着いた雰囲気の個室もご用意いたしております。新型コロナウイルス感染症対策として、三密を避けてお食事していただくことが可能となっております。こちら、ご予約が殺到しているお部屋となっておりますので、事前にご予約いただけると幸いです。接待や大切なおもてなしにもぴったり。ワンランク上の空間をどうぞ。

地下に通じる階段を下りて皆様をお迎えするのは、生簀が見える風情ある玄関。生簀の中にはその日に使用する鮮魚の姿。その日に水揚げされた魚を漁港直送で仕入れているため、元気満々の鮮魚。入口を開けるとその先に広がるのは、和を基調とした老舗の雰囲気漂う店内。カウンター席から個室まで様々ご用意いたしております。

テーブル4名様 × 2

テーブル席でもお食事を楽しみいただけます。

個室5名様 × 4

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

• チャージ料金

  なし

貸切でのご利用もいただけます。店舗までお問い合わせください。

カウンター6名様 × 1

カウンターではこの道一筋の料理長が魅せる魚捌きをご覧いただけます。

感染防止対策認証店舗

当店は福岡県の定める第三者認証取得店舗になります。ご安心してご来店ください。

福岡の食通が唸る絶品料理

【魚は鮮度が命】お客様に鮮魚を提供したいその一心で店頭に生簀を設置。プリプリの活魚を提供いたします。

徹底した感染症対策の実施

当店では新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、席数の削減やアルコール消毒の設置を行っております。

本格和食で会食を愉しむ

この道17年の店主が作り上げる料理の数々は「美味しい」の一言では決して表すことが出来ません。

徹底した感染症対策の実施

当店では新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、席数の削減やアルコール消毒の設置を行っております。

貸切でのご利用も可能

「他グループとの接触をなくしたい！」というお客様には貸切予約も承っております。※要店舗相談